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ATLANTA, 25 de Abril, 2023 — Más de 700 partes interesadas de la industria alimentaria de unos 50 países se reunieron hoy en la capital del estado de Georgia para la 22ª Conferencia anual de GFSI, el principal evento de la industria para promover la inocuidad alimentaria mundial.
Bajo el lema: “Entrega de alimentos inocuos en tiempos turbulentos: la necesidad de agilidad y resiliencia”, el evento de tres días se produce cuando las consecuencias económicas y políticas de la pandemia de COVID-19 y la situación en Ucrania continúan afectando la inocuidad y la seguridad alimentaria en todo el mundo. mundo.
Acelerando la ‘Carrera hacia la Cima’ (RTTT)
Los comentarios de apertura de la Directora de GFSI, Erica Sheward, y el Director Gerente del Consumer Goods Forum (CGF), Wai-Chan Chan, enfatizaron la forma en que la coalición y su organismo matriz presionan para adaptarse para servir mejor a las personas en un mundo que cambia rápidamente.
“CGF ha pasado de ser un grupo de expertos a lo que yo llamo un grupo de trabajo”, dijo Chan. “Estoy orgulloso de que estemos avanzando, pero estaré aún más orgulloso dentro de unos años cuando comencemos a implementar cosas”.
Sheward dio una imagen clara de los cambios recientes de la Coalición. “GFSI de antaño se ha ido y nunca volverá”, declaró, señalando las mejoras recientes en la transparencia y la gobernanza y el progreso realizado para cumplir con la agenda RTTT.
Ella señaló: “Para aquellos de ustedes que todavía se sienten inclinados a actuar para frustrar nuestro progreso, les pedimos que reconsideren si realmente tienen en mente los intereses de la inocuidad alimentaria”.
El marco Race to the Top, diseñado para impulsar la mejora continua en GFSI y el sistema de inocuidad alimentaria, dio pie al debate del Día 1. Un discurso grabado de Dirk Van de Put, presidente y CEO de Mondelēz International invitó a los delegados a “una semana de aprendizaje compartido mientras redoblamos nuestros esfuerzos para entregar nuestra agenda Race to the Top dedicada a mejorar la confianza en el trabajo vital que GFSI realiza en armonizando los estándares de inocuidad alimentaria, mejorando las capacidades de inocuidad alimentaria y apoyando a los reguladores de inocuidad alimentaria”.
El discurso de apertura de la mañana, el Dr. Julian M. Cox, profesor asociado honorario de la Universidad de Nueva Gales del Sur, se hizo eco de este enfoque sin disculpas. Bajo el título “Ley y orden: inocuidad alimentaria”, Cox comparó la intoxicación alimentaria con el homicidio involuntario y argumentó que todos los actores “desde la granja hasta la mesa, desde el potrero hasta el plato, desde el prado hasta la boca o desde la cosecha hasta los palillos” tienen la responsabilidad de prevenirlo. También marcó la pauta para el enfoque de la conferencia basado en la ciencia y la evidencia, compartiendo datos sobre Salmonella y E. coli de sus estudiantes de doctorado, así como avances tecnológicos para combatir estos patógenos. Señaló: “Aquí, en 2023, hay una luz al final del túnel y vemos un mejor futuro en materia de inocuidad alimentaria.
Foco en las prioridades
Después de un descanso en la Sala de Exposiciones, sede del Foro de las Sesiones de Presentación, Tech Talks y Pregúntale a GFSI, los delegados se volvieron a reunir para sesiones especiales y sesiones paralelas. Los conferencistas tuvieron muchas opciones para elegir, ya que los grupos siguieron tres pistas simultáneas dedicadas a las prioridades clave de GFSI: Evaluación Comparativa (Benchmarking) y Armonización, Desarrollo de Capacidades y Colaboración de Asociaciones Público-Privadas.
Un intercambio sincero entre los miembros del Comité Directivo de GFSI tuvo lugar durante el primer bloque de sesiones. El grupo abordó los desafíos y las oportunidades que ahora se le presentan a la organización. Más de la mitad de los 22 miembros del comité participaron en las tres sesiones.
El segundo bloque de discusión dio la palabra al Grupo Asesor de Ciencia y Tecnología y los Grupos Locales, organismos voluntarios que apoyan las prioridades de GFSI en torno a las decisiones basadas en la ciencia y la implementación local. Siguiendo las pistas de Evaluación Comparativa (Benchmarking) y Armonización, y Colaboración de Asociaciones Público-Privadas, las dos sesiones compartieron parte del trabajo en el terreno que los miembros han realizado para promover la inocuidad alimentaria en sus diversos campos y ubicaciones. Mientras presentaban estudios de casos específicos y proyectos de investigación, los oradores expertos mantuvieron su mirada en la perspectiva global de toda la industria de la conferencia.
Sheward concluyó: “En tiempos de desafíos sin precedentes, no nos define el desafío en sí, sino la forma en que respondemos a él”.
Antes del Día 1, los asistentes a la conferencia participaron en “Discovery Tours” en Atlanta, brindando una mirada exclusiva entre bastidores en un sitio minorista de Kroger, así como un viaje a través del Mundo de Coca-Cola.
El día 2 de la conferencia de tres días tendrá lugar mañana con una lista completa de sesiones. La conferencia finaliza el jueves. Las Reglas de Procesos y Modelo de Gobernanza (GMRP) define los principios rectores de la Coalición de Acción de GFSI y especifica una revisión anual que debe ser completada por el Subcomité de Gobernanza.
